بدون تخم مرغ ، رایگان ، بدون پنکیک


پنکیک یک غذای آرامش بخش است. کوکی های گردان اغلب حاوی میوه یا مقدار زیادی شربت افرا هستند. من در کتاب آشپزی دستور تهیه پنکیک دارم اما تخم مرغ دارد. برای این دستور می توانید از تخم مرغ استفاده کنید ، اما من یک پنکیک عالی می پزم.

اما من فکر می کنم این دستور پخت یک پنکیک ساده و نرم تر برای کسانی است که می خواهند از تخم مرغ اجتناب کنند. برای کسانی که وارد می شوند نیز خوب است!

بدون تخم مرغ ، پنکیک شیر رایگان

هشت پنکیک چهار اینچی درست کنید

در یک کاسه متوسط ​​، سریع ترکیب کنید:

1¼ فنجان اب

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ساده

1 قاشق چایخوری وانیل اضافیt (انتخابات)

در یک کاسه متوسط ​​دیگر ، به سرعت با هم مخلوط کنید:

1¼ فنجان بهترین میکس سلست بدون گلوتن *

2 – 4 قاشق غذاخوری قند (بسته به طعم دلخواه)

1½ قاشق غذاخوری خامه ترش

قاشق جوش شیرین

قاشق آرد کنیاک یا آهن زانتان

قاشق نمک دریا

مواد مرطوب را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر بدون توده شود. برای پنکیک ، بگذارید 10 دقیقه بماند.

شبکه را با روغن سبک اضافی کمی روشن کرده و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی توری به خوبی گرم شد (به جعبه یادداشت در صفحه بعد مراجعه کنید) حدود ¼ – ⅓ فنجان را به شبکه اضافه کنید.

آنقدر بپزید تا ته پنکیک نامرئی شود. برگردانید و 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید ، یا تا زمانی که هر دو طرف به طور مساوی فاصله داشته باشند.

بلافاصله سرو کنید یا در فر 200 درجه گرم نگه دارید تا آماده سرو شود.

هر چیزی که در یک کیسه پلاستیکی یخچال باقی مانده است را فریز کنید و پنکیک ها را با ورقه های موم یا کاغذ روغنی بین آنها جدا کنید.

* برای تغییر آرد در این دستور غذا از 1 فنجان آرد برنج سفید و 1/4 فنجان آرد برنج شیرین استفاده کنید.

نکات:

  • با افزودن یک یا دو قطره آب به سطح ، می توانید تعیین کنید که کوره شما به اندازه کافی گرم است. آب در اطراف می رقصد و وقتی آماده شد به سرعت تبخیر می شود.
  • توری ها برای پنکیک بهترین هستند زیرا بی عیب و نقص هستند و هنگام چرخاندن پنکیک می توانید با یک کاردک راحت تر بدوید.
  • اگر یک پنکیک کوچک را ترجیح می دهید ، یک یا دو قاشق غذاخوری آب اضافی به خمیر اضافه کنید.

شربت افرا

این دستور برای صورتی مناسب است و آماده شدن آن فقط چند دقیقه طول می کشد. خانواده من دریافتند که تجاری ترین شربت ها را ترجیح می دهند.

تقریباً انجام دهید 1¼ فنجان شربت

در یک تابه کوچک قرار دهید:

1½ فنجان شکر نخل نارگیل

روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بپزید تا شکر آب شود و قهوه ای شود.

سپس اضافه کنید:

1 فنجان آب جوش

روی حرارت متوسط ​​بپزید ، مرتباً هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود. حرارت را کم کنید تا بجوشد و پخت را در قسمت پایین ادامه دهید و مرتباً هم بزنید ، زیرا شربت غلیظ می شود ، حدود 5 تا 7 دقیقه.

پس از غلیظ شدن شربت ، آن را از روی حرارت بردارید. اضافه کردن:

1 قاشق چایخوری روغن زیتون ساده

1 قاشق چایخوری وانیل یا متن نقشه

از این مخلوط در هر دستور العملی که نیاز به نقشه شربت دارد استفاده کنید.

  • برای کسانی که تمایل به خوردن گندم دارند: برخی از شربت های افرا می توانند در هنگام فرآوری از روغن ذرت به عنوان عامل ضد کف استفاده کنند. مطمئن شوید که به سازنده نگاه می کنید تا ببینید آیا شربت خود را توضیح می دهند یا از چه چیزی می توانند برای توصیف آن استفاده کنند.

برای نسخه pdf چاپ شده دستور پنکیک اینجا و نقشه شربت اینجا را کلیک کنید. برای بارگیری Adobe Reader برای مشاهده فایلهای pdf اینجا را کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید