چرا مولیبدن یک ماده مغذی ضروری است؟


مانند اکثر ویتامین ها و مواد معدنی، مصرف بیش از مقدار توصیه شده مولیبدن هیچ فایده ای ندارد.

در واقع می تواند به سلامتی شما آسیب برساند.

سطح بالای مصرف قابل تحمل (UL) بالاترین میزان مصرف روزانه یک ماده مغذی است که بعید است تقریباً برای همه افراد آسیبی ایجاد کند. توصیه نمی شود که به طور منظم از آن تجاوز کنید.

UL برای مولیبدن ۲۰۰۰ میکروگرم (mcg) در روز است.۱۸).

سمیت مولیبدن نادر است و مطالعات انسانی محدود است. با این حال، در حیوانات، سطوح بسیار بالا با کاهش رشد، نارسایی کلیه، ناباروری و اسهال همراه است.۱۹).

در موارد نادر، مکمل مولیبدن عوارض جانبی جدی در انسان ایجاد کرده است، حتی زمانی که دوز آن در UL بود.

در یک مورد، یک مرد ۳۰۰-۸۰۰ میکروگرم در روز به مدت ۱۸ روز مصرف کرد. او دچار تشنج، توهم و آسیب دائمی مغز می شود (۲۰).

مصرف زیاد مولیبدن نیز با تعدادی از شرایط دیگر مرتبط است.

علائم شبیه نقرس

مولیبدن بیش از حد می تواند باعث ایجاد اسید اوریک به دلیل عملکرد آنزیم گزانتین اکسیداز شود.

گروهی از ارمنی‌ها که هر کدام ۱۰۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ میکروگرم در روز مصرف می‌کنند، که ۵ تا ۷ برابر UL است، علائم مشابه نقرس را گزارش کردند.۱۹).

نقرس زمانی اتفاق می‌افتد که سطح اسید اوریک در خون زیاد باشد که باعث ایجاد کریستال‌های کوچک در اطراف مفاصل می‌شود که منجر به درد و تورم می‌شود.

سلامت استخوان ضعیف است

مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد مولیبدن می تواند باعث کاهش رشد استخوان و تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) شود.

در حال حاضر هیچ مطالعه کنترل شده ای بر روی انسان وجود ندارد. با این حال، یک مطالعه مشاهده‌ای بر روی ۱۴۹۶ نفر به نتایج جالبی رسید.

مشخص شد که با افزایش سطح دریافت مولیبدن، BMD ستون فقرات کمری در زنان بالای ۵۰ سال کاهش می یابد.۲۱).

مطالعات حیوانی کنترل شده از این یافته ها حمایت کرده است.

در یک مطالعه، موش‌ها با مقادیر زیادی مولیبدن تغذیه شدند. با افزایش مصرف آنها، رشد استخوان آنها کاهش می یابد (۲۲).

در یک مطالعه مشابه بر روی اردک ها، مصرف بالای مولیبدن با آسیب استخوان در پاهای آنها مرتبط بود.۲۳).

کاهش باروری

تحقیقات همچنین ارتباط بین مصرف زیاد مولیبدن و مشکلات تولید مثل را نشان داده است.

یک مطالعه مشاهده‌ای شامل ۲۱۹ مرد که از طریق کلینیک‌های باروری انتخاب شدند، ارتباط معنی‌داری بین افزایش مولیبدن خون و کاهش تعداد و کیفیت اسپرم نشان داد.۲۴).

مطالعه دیگری همچنین نشان داد که افزایش مولیبدن خون با کاهش سطح تستوسترون مرتبط است. هنگامی که با سطوح پایین روی ترکیب شد، با کاهش ۳۷ درصدی سطح تستوسترون همراه بود.۲۵).

مطالعات حیوانی کنترل شده نیز از این پیوند پشتیبانی می کند.

در موش‌ها، مصرف زیاد با کاهش باروری، نارسایی رشد فرزندان و ناهنجاری‌های اسپرم همراه بود.۲۶، ۲۷، ۲۸).

اگرچه مطالعات سوالات زیادی را مطرح می کنند، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه:

در موارد نادر، مصرف زیاد مولیبدن با تشنج و آسیب مغزی مرتبط است. مطالعات اولیه همچنین ارتباطی با نقرس، سلامت ضعیف استخوان ها و کاهش باروری را نشان می دهد.



Source